Jamie's Appell

In der November 2006 Ausgabe der Zeitschrift

schreibt

Jamie Oliver (ja, der bloggt auch)

etwas, dass ich hier glatt wiedergeben muss. Hätte ich es geschrieben wer weiß man da denken würde aber Jamie Oliver schreibt es und spricht mir dabei fast aus dem Herzen.

This were so different 50-odd years ago, when the general public had a good knowledge of cooking, but our priorities about food have changed. It always amazes me how these days people can be knowledgeable about so many different things – computers, music, fashion – but they don’t give a toss about what they put into their mouths. With our clever technology and busier lives, we have moved further away from the importance of home-cooked food. Cooking should be as normal to you and me as it was to our mums and nans. It’s important to learn about the integrity of homemade food before this knowledge is lost forever. I want you to have fun, not just from cooking and eating but also from sharing your foods with others. I’m going to give you helpful hints and some brilliant recipe combinations, from basic salads to family meat dishes. Just think, if you’re lucky you’re going to live for about 75 years, eating three times a day, every single day for the rest of your life – you might as well be good at cooking!

Also ran an die Kochtöpfe, da bestimmt man selbst was hineinkommt, hat ein sehr gutes Gefühl (kulinarisch, ernährungsphysiologisch, leistungsmäßig, geschmacklich, ...) dabei und der Geschmack entlohnt für alle Mühen. Es gibt ja auch wirklich jede Menge einfache dishes, so groß müssen die Mühen denn auch nicht sein. Und schließlich will/soll man seinen Kindern ja auch Vorbild sein – „vormachen“, zeigen wie man es haben möchte, wie man was macht und was man für richtig hält, das ist besser als alle Erziehungsversuche/-maßahmen. (Oh, jetzt habe ich doch noch meinen Senf dazugegeben.)


ÜBRIGENS:
Ich hätte gerne den (selbstverständlich 2 x, denn ich mache manchmal ja 2 Salatsoßen oder kann sie für verschiedene Sachen gleichzeitig verwenden).